Superaliments : mythes et réalités de ces alliés santé

Mon, 05 Jan 2026 00:00:00 +0000

Le terme « superaliment » n’a aucune définition scientifique, l’Union européenne l’a interdit en publicité sans preuve à l’appui (règlement CE 1924/2006). Pourtant, certains aliments affichent une densité nutritionnelle mesurable et des effets validés par des essais cliniques : myrtilles, curcuma, graines de chia, sardines, brocoli. D’autres, goji, açaï, spiruline, sont surcotés. Ce guide fait le tri, études en main.

Ce que « superaliment » signifie vraiment

C’est un concept marketing, pas une catégorie scientifique. Il désigne des aliments exceptionnellement riches en nutriments, antioxydants ou composés bioactifs. Le problème : aucun aliment seul ne « sauve » une alimentation. C’est l’ensemble du régime alimentaire qui détermine l’état de santé, un constat partagé par l’ANSES et l’OMS.

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Superaliments : mythes et réalités de ces alliés santé

Ce que « superaliment » signifie vraiment