Alimentation anti-inflammatoire : le guide pour manger mieux

Sun, 22 Feb 2026 00:00:00 +0000

L’inflammation chronique de bas grade est impliquée dans 7 des 10 premières causes de mortalité dans le monde (OMS, 2023). Poissons gras, curcuma, fruits rouges, huile d’olive extra-vierge : ces aliments réduisent les marqueurs inflammatoires (CRP, IL-6) en 8 à 12 semaines selon une méta-analyse du British Journal of Nutrition (2020). Ce guide liste les aliments à privilégier, ceux à limiter, et propose une journée type.

Inflammation aiguë vs chronique

L’inflammation aiguë est un mécanisme de survie : coupure, infection, entorse, le corps mobilise ses défenses pour réparer. C’est normal, c’est nécessaire.

Superaliments : mythes et réalités de ces alliés santé

Mon, 05 Jan 2026 00:00:00 +0000

Le terme « superaliment » n’a aucune définition scientifique, l’Union européenne l’a interdit en publicité sans preuve à l’appui (règlement CE 1924/2006). Pourtant, certains aliments affichent une densité nutritionnelle mesurable et des effets validés par des essais cliniques : myrtilles, curcuma, graines de chia, sardines, brocoli. D’autres, goji, açaï, spiruline, sont surcotés. Ce guide fait le tri, études en main.

Ce que « superaliment » signifie vraiment

C’est un concept marketing, pas une catégorie scientifique. Il désigne des aliments exceptionnellement riches en nutriments, antioxydants ou composés bioactifs. Le problème : aucun aliment seul ne « sauve » une alimentation. C’est l’ensemble du régime alimentaire qui détermine l’état de santé, un constat partagé par l’ANSES et l’OMS.

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